Vins de domaine
Maison Blanche, à Montagne, est un des très beaux domaines du libournais et l’un des rares crus où naissent encore, chaque année, des grands bordeaux naturels, sincères et authentiques.
Une grosse maison du dix-neuvième siècle en pierres blanches, au cœur d’un parc, commande un grand vignoble d’un seul tenant et un ensemble de bâtiments d’exploitation abritant, notamment, une batterie de cuves en béton revêtues de carreaux de verre, l’un des plus grands chais à barriques de la région et un caveau souterrain de vieux millésimes.
Fiche technique du vignoble Montagne Saint-Émilion
| Situation | Au sud-ouest de la commune de Montagne |
|---|---|
| Superficie | 40 hectares, dont 32 en vignes |
| Géologie | Argile, sable, calcaire, alios |
| Cépage | 55 % cabernet-franc, 45 % merlot |
| Age moyen des vignes | 45/50 ans |
| Rendement moyen | 30/40 hl/ha |
| Culture | Travail sous les pieds et dans le rang, avec plusieurs outils, et petites-façons classiques (pas d’effeuillage sévère et précoce, pas de vendanges en vert sauf millésime exceptionnellement abondant) Pas d’utilisation de molécules chimiques de synthèse (désherbants, engrais, pesticides, insecticides, etc.) depuis la campagne 2005/2006, date de la reconversion à l’agriculture biologique. |
